Etaussilesgrandsclassiquesfontungrand retour chez ExcoffierNotammentLepâtéencroûtegarnidefoie gras à commander dès aujourd’hui 16€
LA CARTELe Chef est ravi de vous présentersa nouvelle carte gastronomique et inspirée.MENU DÉCOUVERTE 55€3 servicesà choisir parmi les plats signalés par *(avec un soufflé en Dessert supp. +3€)LES ENTRÉESCappuccino de Topinambours * 17Chantilly noisette, croûtons dorésOEuf bio cuit poché * 19Crémeux de champignonsTatin d'artichauts 24jus corsé trufféTartare de Tourteau, citron vert 27Avocat et mimosaLES PLATSMédaillon de lieu Jaune * 26Jus de persil, Rattes du TouquetSaint-Jacques justes saisies 37beurre blanc aux herbesSoufflé de homard 41Bisque de homard au curryFilet de cochon fumé au foin * 29Gratin de macaronis, pomme rôtieSuprême de Volaille, morilles 39Sauce pouletteFROMAGESBrie de Meaux affiné * 16coulis de griottesBeaufort des Alpages 15DESSERTSMeringue Moëlleuse * 14Chiboust YuzuLes Incontournables Soufflés sucrésSoufflé au Caramel 15Sauce caramel au beurre saléSoufflé Ispahan 15Eau de Rose, litchi, framboiseSoufflé au Grand Marnier 16Flambé minute
Le Chef est ravi de vous présentersa nouvelle carte gastronomique et inspirée.MENU DÉCOUVERTE 55€3 servicesà choisir parmi les plats signalés par *(avec un soufflé en Dessert supp. +3€)LES ENTRÉESCappuccino de Topinambours * 17Chantilly noisette, croûtons dorésOEuf bio cuit poché * 19Crémeux de champignonsTatin d'artichauts 24jus corsé trufféTartare de Tourteau, citron vert 27Avocat et mimosaLES PLATSMédaillon de lieu Jaune * 26Jus de persil, Rattes du TouquetSaint-Jacques justes saisies 37beurre blanc aux herbesSoufflé de homard 41Bisque de homard au curryFilet de cochon fumé au foin * 29Gratin de macaronis, pomme rôtieSuprême de Volaille, morilles 39Sauce pouletteFROMAGESBrie de Meaux affiné * 16coulis de griottesBeaufort des Alpages 15DESSERTSMeringue Moëlleuse * 14Chiboust YuzuLes Incontournables Soufflés sucrésSoufflé au Caramel 15Sauce caramel au beurre saléSoufflé Ispahan 15Eau de Rose, litchi, framboiseSoufflé au Grand Marnier 16Flambé minute