Etaussilesgrandsclassiquesfontun grand retour chez ExcoffierNotammentLepâtéencroûtegarnidefoie gras à commander dès aujourd’hui 16€
LA CARTELe Chef est ravi de vous présentersa nouvelle carte gastronomique et inspirée.MENU DÉCOUVERTE 55€3 servicesà choisir parmi les plats signalés par *(avec un soufflé en Dessert supp. +3€)LES ENTRÉESCappuccino de Topinambours * 17Chantilly noisette, croûtons dorésOEuf bio cuit poché * 19Crémeux de champignonsTatin d'artichauts 24jus corsé trufféTartare de Tourteau, citron vert 27Avocat et mimosaLES PLATSMédaillon de lieu Jaune * 26Jus de persil, Rattes du TouquetSaint-Jacques justes saisies 37beurre blanc aux herbesSoufflé de homard 41Bisque de homard au curryFilet de cochon fumé au foin * 29Gratin de macaronis, pomme rôtieSuprême de Volaille, morilles 39Sauce pouletteFROMAGESBrie de Meaux affiné * 16coulis de griottesBeaufort des Alpages 15DESSERTSMeringue Moëlleuse * 14Chiboust YuzuLes Incontournables Soufflés sucrésSoufflé au Caramel 15Sauce caramel au beurre saléSoufflé Ispahan 15Eau de Rose, litchi, framboiseSoufflé au Grand Marnier 16Flambé minute